به سايت عاشقانه و تفريحي كوچولو خوش آمديد

با سلام و خوش آمدگويي...

 

لطفا بعد از عضويت رايگان ، قوانين و آموزش فعاليت در كوچولو را مطالعه كنيد.

براي مشاهده تعرفه تبليغات به قسمت تبليغات ، و براي تماس با مديركوچولو به فرم تماس با ما مراجعه كنيد.

بـادمجان دور قـاب چیـن

دسته بندی: ضرب المثل | نویسنده : admin | بدون نظر

  

برای دیدن ادامه عکسها و دانلود روی این عکس کلیک کنید

 داستان و ریشه اولیه و جالب ضرب المثل های ایرانی – سری هشتم

    این سری داستان و ریشه ضرب المثل : " بــادمــجـان دور قــاب چــیــن "

(بادنجان یا بادمجان)

افراد متملق و چاپلوس را به این نام و نشان می خوانند و بدین وسیله

از آنان و رفتار خفت آمیزشان به زشتی یاد می کنند.

اما ریشه*ی تاریخی آن :

آن*چه که مخصوصا در آشپزان سرخه حصار در زمان ناصرالدین شاه قابل

توجه بود و برای شناخت متملقان و چاپلوسان ریاکار

که در هر عصر و زمان به شکل و هیاتی خود نمایی می*کنند آموزندگی داشت،

موضوع سبزی پاک کردن و بادنجان دور قاپ چیدن از

طرف وزرا و امرا و رجال قوم بود که با این عمل و رفتار خویش جلافت

و بی*مزگی در امر تملق و چاپلوسی را تا حد پستی و

دنائت طبع می*رسانیدند.

راجع به سبزی پاک کردن در مقاله*ای به همین عنوان بحث شد.

اما دسته*ی دوم کسانی بودند که در امر طبخ و آشپزی مطلقا چیزی

نمی*دانستند و کاری از آن*ها ساخته نبود. این عده که در صدر آن*ها صدر

اعظم قرار داشت دو وظیفه*ی مهم و خطیر !! بر عهده داشتند

یکی آن*که چهار زانو بر زمین بنشینند و مثل خدمه*های

آشپزخانه بادنجان را پوست بکنند.

دیگر آن*که این بادنجان*ها را پس از پخته شدن در دور و اطراف قاب*های

آش و خورش بچینند.

شادروان عبدالله مستوفی می*نویسد :

«من خود عکسی از این آشپزان دیده*ام که صدر اعظم مشغول

پوست کردن بادنجان، و سایرین هریک به کاری مشغول بودند.»

این آقایان رجال و بزرگان کشور طوری حساب کار را داشتند

که بادنجان*ها را موقعی که شاه

سری به چادر آن*ها می*زد به دور قاب می*چیدند و

مخصوصا دقت و سلیقه به کار می*بردند که بادنجان*ها را به طرزی زیبا

و شاه پسند دور قاب*ها بچینند

تا مسرت خاطر ناصرالدین شاه فراهم آید و نسبت به مراتب اخلاص

و چاکری آن*ها اظهار تفقد و عنایت فرماید.

دکتر فورویه طبیب مخصوص ناصرالدین شاه می*نویسد: «…

اعلیحضرت مرا هم دعوت کرد که در این آشپزان شرکت کنم.

من هم اطاعت کردم و در جلوی مقداری بادنجان نشستم و مشغول شدم

که این شغل جدید خود را تا آن*جا که می*توانم

به خوبی انجام دهم. در همین موقع ملیجک به شاه گفت بادنجان*هایی که به دست یک نفر فرنگی پوست کنده شود نجس است

. شاه امر را به شوخی گذراند و محمد خان پدر ملیجک تمام بادنجان*هایی

را که من پوست کنده بودم جمع کرد و

عمدتا آن*ها را با نوک کارد بر می*چید تا دستش به بادنجان*هایی که

دست من به آن*ها خورده بود نخورد. بعد بادنجان*ها و

سینی و کارد را با خود بیرون برد …»

در هر صورت اصطلاح بادنجان دور قاپ چین از آن تاریخ ناظر بر افراد

متملق و چاپلوس گردیده رفته رفته

به صورت ضرب المثل درآمده است.

برچسب ها :


ارسال نظر